Esmorzars de forquilla

A Clàssic Arans ens agrada esmorzar de manera tradicional: amb forquilla. Abans que arribessin els purés de civada amb proteïnes, les truites sense gemma, les torrades amb alvocat o els ‘pancakes’ (no és la nostra intenció criticar-ho) el primer menjar del dia consistia en una altra cosa. En sucar pa, beure vi i, de tant en tant, cremar-se la llengua.

És per això que al nostre restaurant disposem d’un menú per començar la jornada amb prou energia i per evitar picotejar entre hores: Pa amb tomàquet, truita de patates, peus de por amb cargols, botifarra a la brasa i ous fregits amb bacon. Una proposta per no deixar molles al plat. I si, es pot repetir.